วันจันทร์ที่ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2554

เกร็ดความรู้ (วิธีเลือกซื้อปลาสด)

ถ้าซื้อปลาเป็นๆ (มักเป็นปลาน้ำจืด) มาทำเอง หรือให้คนขายทำให้ ก็หมดปัญหา  แต่ถ้าซื้อปลาตายมักเป็นปลาทะเล)  วิธีเลือกให้ได้ปลาที่สดๆ จะไดเอาไปปรุงอาหารได้อร่อย เนื้อจะหวานอร่อยกว่าเยอะ) ให้ดูดังนี้  
ลำตัวสดใส เนื้อแน่น
ไม่มีกลิ่นเหม็นผิดปรกติ  นอกจากกลิ่นคาวปลาตามธรรมดา
ตาสดใสสีน้ำเงิน ไม่แดง ไม่จมลงในเบ้าตา
เหงือกปลามีสีแดง ดูสดใส  ไม่ใช่สีซีด

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น