เทคนิคในการประกอบอาหาร หรือวิธีแก้ปัญหาต่างๆ บางเรื่องเหมือนป็นหญ้าปากคอก คือเมื่อรู้ก็จะเป็นเรื่องง่ายๆ จึงรวบรวมไว้พอเป็นแนวทาง
การหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ หรือแบบไม่เช็ดน้ำก็ตาม เมล็ดข้าวไม่ค่อยสวย แตกบ้างหักบ้าง วิธีที่จะทำให้เมล็ดข้าวสวย เวลาข้าวเดือดให้บีบน้ำมะนาวหยดลงไปสัก 2-3 หยด เมล็ดข้าวจะสวยงามอย่างน่าทึ่งทีเดียว แถมทำให้ข้าวนุ่มด้วย
วิธีขจัดกลิ่นข้าวไหม้
วิธีหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ บางครั้งมีข้าวไหม้ก้นหม้อได้ ทำให้มีกลิ่นเหม็นไหม้ วิธีแก้ให้กลิ่นเหม็นไหม้จางหายไปก็ไม่ยาก ให้ใช้ถ่านไม้ที่ใช้หุงข้าวนั่นแหละใส่ถ้วยเล็กๆวางไว้ในหม้อ แล้วปิดฝาหม้อให้สนิท กลิ่นไหม้จะถูกถ่านดูดซับไปจนไม่มีเหลือ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น